Bahan-bahan:
1 ekor ayam, potong-potong
5 buah cabe hijau, iris tipis
3 buah tomat, potong dadu
5 siung bawang merah, iris tipis
4 siung bawang putih, cincang halus
2 cm jahe, parut
2 batang serai, memarkan
2 lembar daun salam
3 lembar daun jeruk
2 sendok makan kecap manis
1 sendok teh gula pasir
Garam dan merica secukupnya
Minyak untuk menumis
Air secukupnya
Cara membuat:
1. Panaskan minyak dalam wajan, tumis bawang putih, bawang merah, jahe, serai, daun salam, dan daun jeruk hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk rata hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan cabe hijau, tomat, kecap manis, gula, garam, dan merica, aduk rata.
4. Tambahkan air secukupnya, tutup wajan dan biarkan ayam matang hingga tulangnya menjadi lunak dan kuah mengental.
5. Koreksi rasa dan angkat ayam cabe hijau tulang lunak dari wajan.
6. Sajikan ayam cabe hijau tulang lunak dalam piring saji, nikmati selagi hangat dengan nasi putih. Selamat mencoba!
Artikel ini sudah tayang di postingnews.id berjudul: Resep dan Cara Memasak Ayam Tulang Lunak Sambal Hijau, Sedap Mantap Pedasnya!
Editor : Tsucipto
Sumber Berita : Postingnews.id
